Meyvenin olgunlaşmamış haline ne denir? Çağla, yenilebilir çiğ meyvelerin sertleşmeden önceki halidir. Çağla ekşi bir tada sahiptir ve çiğ olarak yenebilir veya tercihen güveç veya salatalarda kullanılabilir. Meyveler nasıl olgunlaşır? Meyveler olgunlaştıkça nişasta ve asit içerikleri azalırken şeker içerikleri artar. Hücre duvarı parçalanır ve meyvenin dokusu yumuşar. Bu süreç aynı zamanda olgunlaşmayı tetikleyen etilen gazının salınmasını da içerir. Elma, muz, armut, kayısı, şeftali ve avokado gibi iklim meyveleri hasattan sonra olgunlaşmaya devam eder. Meyvenin olgunlaşması kimyasal değişim midir? Meyvelerin olgunlaşması belirli fiziksel ve kimyasal değişimlerin sonucudur. Bu değişimlerin en belirgin olanı meyvenin ağaç olgunluğunu belirlemek için kullanılabilir. Elma neden olgunlaştırır?…
Yorum Bırak