Kuru madde tayini nasıl yapılır? Kuru madde analizi: Fırında geçirilen süre numuneye bağlı olarak değişir. 3 saat sonra bloklar tartılır ve kuru madde belirlenir, ardından tekrar fırına konulur ve bir saat daha beklenir ve tekrar tartılır. Bu iki kurutma süresi arasındaki fark 0’dır. Sütte kuru madde oranı kaç olmalı? İnek sütü kuru madde oranı ortalama %12,6 olup bunun %3,4’ü protein, %3,7’si yağ, %4,7’si laktoz ve %0,7’si minerallerden oluşmaktadır. Keçi sütü inek sütüne benzemekle birlikte koyun ve manda sütünün yağ ve protein oranı daha yüksektir ve koyun ve manda sütündeki yağ oranı %7,5’tir. Süt analizi nasıl yapılır? Sütte % asitlik analizi…
Yorum Bırak